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Luxemburg isst!Eine kulinarische Rundreise durch Luxemburg‘s Küche
Luxemburg isst – und wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise! In unserem neuen Mehrteiler stellen wir die Nationalgerichte des Großherzogtums vor, von herzhaften Klassikern wie „Judd mat Gaardebounen“ und Bouneschlupp bis zu süßen Spezialitäten wie Luxemburger Kniddelen. Wir besuchen Restaurants, Märkte und kleine Manufakturen, sprechen mit Köchen und...Weiterlesen... -
Kniddelen: Luxemburgs einfache Teigklöße mit großem Geschmack
...wenn es schnell gehen soll und trotzdem deftig sein darf. Der Teig wird mit einem Löffel direkt ins kochende Wasser gegeben, wo die Klöße kurz ziehen, bis sie an die Oberfläche steigen. Danach werden sie meist in Butter geschwenkt oder mit Speck und Rahmsauce serviert. Viele Familien haben ihr eigenes...Weiterlesen... -
Mit Efeu waschen - kann ich das wirklich tun?
...benötigen Sie zwei große Schraubgläser (500 ml), 15 mittelgroße dunkle, zerkleinerte Efeublätter, 500 ml kochendes Wasser und 8 bis 10 Tropfen biologisches Duftöl Ihrer Wahl, zum Beispiel Lavendel, Rose oder Zitrone. Geben Sie die zerkleinerten Efeublätter in das erste Schraubglas und übergießen Sie sie mit 500 ml kochendem Wasser. Verschließen...Weiterlesen...
